Il pesto alla genovese, con i suoi ingredienti semplici e genuini, è senza dubbio uno dei prodotti che ha contributo alla diffusione e alla conoscenza delle tipicità liguri nel mondo. Cremoso e da un sapore intenso e caratteristico, il pesto alla genovese è un condimento che impreziosisce i primi piatti, come pasta o gnocchi di patate, e che ha dietro una preparazione semplice, ma rigorosa, che racchiude in sé una sapienza antica.
